Comment mener un entretien d’embauche pour votre restaurant

Après avoir sélectionné les meilleurs candidats pour votre restaurant, nous passons à l’entretien C’est un élément essentiel du processus de sélection des candidats, car nous verrons comment notre futur employé est traité personnellement. C’est pourquoi nous devons la préparer à l’avance et ne pas nous contenter de la faire, afin de pouvoir nous débarrasser à …

Combien cela coûte-t-il de faire un sandwich à partir de rien?

Aujourd’hui, nous avons beaucoup de nourriture à notre portée, mais nous ne savons pas où elle va, ni comment elle est fabriquée. Nous achetons simplement le produit emballé dans une boîte ou en plastique et nous le dégustons. Vous mangez peut-être de la viande tous les jours, mais vous n’avez probablement jamais tué d’animal et …

Transferts dans l’hôtellerie. Les clés pour les faire fonctionner correctement.

Les transferts sont l’un des points clés de l’ouverture d’un restaurant. Aujourd’hui, nous voulons aborder dans notre blog un sujet que nous rencontrons constamment lorsque nous pensons à ouvrir un bar ou un restaurant : le transfert. C’est l’un des points les plus controversés lors de l’ouverture d’un bar ou d’un restaurant. La question n’est …